Vingruppen Tuotevalikoima

Penedèksen alueen laatukuohuviinitalo Raventós i Blancin uusi projekti, Can Sumoi- alkuviinit. Eteläosa (Paix Penedès) on tunnettu stilliviineistään, ja sieltä, runsaan puolen tunnin ajomatkan päästä löytyy myös Raventósin kuohumattomat viinit tuottava, jo 1645 perustettu Can Sumoin viinitila.  600 metrin korkeudessa sijaitsevalla tilalla ja viinitarhoilla Raventósit viljelevät 20 hehtaaria alkuperäisläjikkeita (Xarel-lo, Sumoll, Garnatxa). Aiemmin kuohumattomat viinit tehtiin Raventósin tilan kellareissa, mutta tänä päivänä nämä minimisulfiiteilla valmistetut ja karaktääriltään puhtaat natuviinit syntyvät luonnonmukaisesti viljellyilltä Can Sumoin tarhoilta alusta loppuun asti.

Avoimessa tuoksussa muun muassa kirsikkaa, metsämansikkaa, viikunaa, ruusua ja hiukan muskottipähkinääkin. Myös yrttisiä ja maamaisia aromeja nousee esiin viinin pyöriessä lasissa. Ihastuttavan puhdas ja linjakas maku, jossa mehevyys ja kuivattavuus ovat balanssissa keskenään. Tämän notkean, hyvällä tapaa rustiikin viinin seurassa viihtyy pidempäänkin. Hurjan herkullinen ja persoonallinen Sumoll-Garnatxa-sekoite, jota tekee seuraavalla kerralla mieli kokeilla ruoan kanssa – joskin erittäin nautittava myös tällaisenaan.