Vingruppen Tuotevalikoima
Dr. H. Thanisch Pinot Noir
Rubiininpunainen. Ihastuttavia kirsikan, luumujen ja mokan aromeja. Samettiset tanniinit, joita ympäröi upea mineraalisuus. Viini on upea pari riistalle, pihveille ja monelle muulle raaka-aineelle. Kokeile pohjanmeren turskan ja kevyen sinappikastikkeen kera. Wine Advocate 90p., Wein Pur BIO Wein 90p., Yves Beck 98p.
Pinot Noir- rypäleet tulevat Lieserer Niederberg- Heldenistä. Tämän erityisen kaltevan viinitarhan kulma 60% ja etelä-lounaaseen viettävät rinteet saavat auringonvaloa lähes koko päivän.
Rypäleet poimittiin tarkasti valikoiden käsin. Sato vietiin välittömästi kellariin jatkokäsittelyyn. Rangat poistettiin ja rypäleet laitettiin 1500 litran sammiohin viilentymään 8 asteisiksi. Kylmämaseraatio kesti 2 viikkoa ennen käymisen alkua. 10 päivän käymisen jälkeen rypäleet puristettiin varoen ja viini siirrettiin uusiin ranskalaisiin tynnyreihin (medium toast). Viini sai kypsyä 18 kuukautta ennekuin se pullotettiin suodattamatta kesällä 2017.
| Kategoria | |
|---|---|
| Avainsanat | |
| maa | |
| alue / luokitus | |
| rypäleet | Pinot noir |
| sokeripitoisuus | 0,3 g/l |
| hapokkuus | 5,9 g/l |
| alkoholipitoisuus | 13 g/l |
| pakkauskoko | 0,75 l |
| alkon valikoimassa | Kyllä |