Vingruppen Tuotevalikoima
Dr. H. Thanisch Riesling Sekt- Brut
Mosel on osa Saksan lämpimintä ilmastoaluetta. Joen läsnäolo, maaperän kyky varastoida lämpöä ja auringonvalon vaikutus vähentää vuotuisia lämpötilan vaihteluita sekä maksimoi photosynteesiä sallien viininviljelyn muuten niin viileällä alueella. Tämä sekt on valmistettu täysin kypsistä rypäleistä, jotka ovat kasvaneet meidän Lieserer Niederberg Heldenin ja Bernkastel Kueser Kardinalbergin viinitarhoilla. Sato korjattiin käsin tarkasti valikoiden viinitarhojen eri osista. Rypäleet puristettiin hyvin kevyesti ja saivat jäädä maseroitumaan 24 tunniksi ennen lempeää puristusta. Viini sai käydä ensimmäisen kerran ruostumattomissa terästankeissa ennen toista perinteistä sampanjakäymistä. Viini sai kypsyä sakan kanssa useita kuukausia.
Miellyttävä ja aromaattinen tuoksu, jossa sekoittuu kypsiä valkoisia hedelmiä ruohoisiin aromeihin. Kevyt, mutta intensiivinen ja hyvä rakenteinen. Erittäin kuiva, ei dosagea, harmoninen kuohuviini jossa erittäin hienojakoiset kuplat ja moselille tyypillistä mineraalisuutta.
Upea aperitiivi. Osteriviini.
Mosel Fine Wines 90 P, Falstaff 90 P, Parker | Wine Advocate 87 P Meiningers Sekt Preis 86 P
| Kategoria | |
|---|---|
| Avainsanat | |
| tuottaja | |
| maa | |
| alue / luokitus | |
| rypäleet | Riesling |
| sokeripitoisuus | 4 g/l |
| hapokkuus | 6,2 g/l |
| alkoholipitoisuus | 12 g/l |
| pakkauskoko | 0,75 l |
| alkon valikoimassa | Kyllä |
Weingut Dr.H Thanisch sijaitsee viehättävässä Bernkastel-Kuenin kaupungissa, keskellä kauneinta Moselia. Omistukseen kuuluu 16 hehtaaria parhaita Riesling -tarhoja joista arvostetuin ja kuuluisin on Bernkasteler Doctor. Perheyhtiö omistaa palstoja myös Bernkastler Grabenin, Bernkastler Layin, Bernkastler Badstuben, Brauneberger Juffer Sonnenuhrin, Graacher Himmelreichin ja Wehlener Sonnenuhrin tarhoilla. ”Monilla viinitarhoillamme kaltevuusaste on yli 60%. Käsityö on välttämätöntä ympäri vuoden. Jyrkkien rinteiden, maaperän ominaisuuksien ja ilmaston arvokas yhdistelmä antaa viiniköynnöksillemme mahdollisuuden tuottaa parastaan". Thanisch-perheen viininviljelyn perinteet ovat kestäneet yli 350 vuotta ja viininsä ovat viinimaailman legendoja; haluttuja ja arvostettuja. Kuuluisin viini on Berncasteler Doctor Riesling, nimetty tarhan mukaan. Kaikki viinit kypsytetään Doctor kellarissa, joka on louhittu syvälle maaperään Doctor-tarhan alle. Viinit kypsyvät perinteisissä Fuder-tynnyreissä, 8 ° C lämpötilassa. Perhe on investoinut nykyaikaiseen teknologiaan ja viinien kasvatus, käsittely ja valmistus on mahdollisimman luonnollista. Tuottaja kuuluu Fair’n Green sertifioinnin piiriin ja vuosikerta 2018 alkaen viinit ovat luomusertifioituja. Luonnonmukainen viljely on käytössä kaikilla tarhoilla ja palstoilla. Viinit käyvät vain villihiivojen avulla rauhassa omassa tahdissaan eikä happoja lisätä viineihin lainkaan. Kuivat viinit voivat käydä jopa 12kk ennenkuin ovat valmiita. Tuloksena on viinejä jotka aidosti heijastavat maaperän ja ilmaston olosuhteita tarhalla. Dr Thanischin viinit tarvitsevat aikaa kukoistaakseen ja ovat nuorena ehkä hieman ”kovia”. kärsivällisyys palkitaan ja heidän valttinsa on myös se, että heillä on kellarissaan myynnissä myös vanhempia vuosikertoja. siirry tuottajan verkkosivuille