Kuiva, aromaattinen ja hillitty raikkaan limen vallitsema maku on tämän viinin ydin. Awateren laakson meren läheisyys heijastuu tässä viinissä liuskekivimäisenä mineraalisuutena. Runsaus viinissä johtuu siitä, että tuottaja mielellään poimii rypäleet hieman myöhemin ja myös varastoi viiniä hieman pidempään ennen myyntiin tuloa. Tuloksena hillitympi, runsampi viini jolla on vahva Marlborough ”sydän”
Decanter WWA hopeaa
Kategoria | |
---|---|
Avainsanat | |
tuottaja | |
maa | |
alue / luokitus | |
rypäleet | Sauvignon blanc |
sokeripitoisuus | 4,4 g/l |
hapokkuus | 7,3 g/l |
alkoholipitoisuus | 12,3 % |
pakkauskoko | 0,75 l |
alkon valikoimassa | Vain ravintolamyynnissä |
O:TU – Marlborough viinejä hieman erilaisella tavalla ”O:TU on valikoima viinejä, jotka on valmistettu Tyynenmeren rannikon lähellä Marlboroughissa, Uudessa-Seelannissa. Viljelyshehtaareja on n 330 ha ja viineissä on havaittavissa viinitekijä Jan Kux:n eurooppalainen ”kosketus”. O:TU viinien koti sijaitsee Marlboroughn Awatere-laaksossa, Otuwhero-joen ja Clifford Bayn viileiden merituulien vaikutuksen piirissä. Alue on Marlborough:n viilein ja kuivin. Kasvukausi on pidempi ja rypäleet kypsyvät hitaammin ja näinollen kehittävät enemmän aromikkuutta ja syvyyttä sekä rakennetta. ”Hapokkuus on tärkeää, mutta viinit tarvitsevat hieman runsautta ja enemmän makua. Uskon, että viineissämme tämä on erottava tekijä. On paljon iloa juoda Sauvignon Blanc, jossa on hieman kypsyyttä””- Jan Kux (O: TU viinintekijä). O:TU esittelyvideo