Vingruppen Tuotevalikoima
PURO Chianti D.O.C.G.
Tämä viini on ensimmäinen askel kohti unelmaa tehdä täysin luonnonmukainen viini. PURO on valmistettu 100% Sangiovese-rypäleistä. Valmistus tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa johon ei lisätä sulfiitteja, hiivaa tai tanniineja. Rypäleiden puhtaiden ominaisuuksien säilyttäminen ilman kemikaaleja on haastavaa, mutta mahdollista. Sulfiitti ei korvata muilla aineilla, vaan esimerkiksi viileällä säilytyslämpötilalla, säännöllisillä tarkastuksilla ja oikeanmuotoisella suodatuksella saadaan viini pysymään mikrobiologisesti puhtaana.
Puron viinitarhat sijaitsevat Rufinassa, Toscanassa, noin 400m yli merenpinnan, jossa on korkea kalkkikiviosuus, joka antaa Chiantille tyypilliset ominaisuudet. Viini on syvänpurppuran värinen, tuoksussa karhunvatukkaa sekä tummaa kirsikkaa, maku on pehmeä ja marsipaaninen, viimeistely hennon mineraalinen.
PURO on helposti lähestyttävä Chianti, joka sopii monen ruokalajin kanssa, kokeile myös suklaisten jälkiruokien kanssa. Tarjoilulämpötila 16-18 C.
| Kategoria | |
|---|---|
| Avainsanat | |
| tuottaja | |
| maa | |
| alue / luokitus | |
| rypäleet | Sangiovese |
| pakkauskoko | 0,75 l |
| alkon valikoimassa | Vain ravintolamyynnissä |