Vingruppen Tuotevalikoima
Spier Discover White
Viilennetyt rypäleet puristettiin varoen ja jokaisen palstan rypäleet käytetään erikseen viiniksi. Lyhyt kypsyminen sakan kanssa toi hieman täyteläisyyttä viiniin. Ei tammitynnyrikypsytystä.
Hedelmäisessä, kuivassa viinissä on keltaomenaa, guavan ja päärynän vivahteita ja raikas sitruksinen taustamaku. Hintaansa nähden rakenteikas viini on tasapainossa trooppisten sävyjen ja raikkauden kanssa. Erinomainen yleisviini joka ei jää liian kevyeksi. Lähes ”uskomaton” hinnan ja laadun suhde
Spier on yksi Etelä-Afrikan vanhimmista viinitiloista, joiden historia juontaa juurensa vuoteen 1692. Useita palkintoja voittanut viinitila on edelläkävijä paitsi luontoa kunnioittavassa työssään, myös työntekijöittensä hyvinvoinnista välittävänä työnantajana.
Kellarimestari ja johtava viinintekijä Frans Smit on viinien menestyksen takana oleva mies. Hän on vastannut viininteosta Spierissä vuodesta 1995. Frans on vahvasti sitä mieltä, että viinin laatu alkaa viinitarhassa. Hänen mantransa on ”saada mahdollisimman paljon irti jokaisesta rypäleestä mahdollisimman vähän häiriötä vastaan”.
Spierin viinitila on yksi 29 maailman luonnon säätiön luonnonsuojelumestareista. Spierin viinitilalla on seuraavat sertifikaatiti; FSSC 22000, reilun kaupan, WIETA, luomu. Fair for life sertifikaatti varmistuu 2019. Sekä viinikellari ja ja maatila noudattavat integroidun viinin tuotannon (IPW) kriteerejä.
| Kategoria | |
|---|---|
| Avainsanat | |
| tuottaja | |
| maa | |
| alue / luokitus | |
| rypäleet | Chenin Blanc, Chardonnay |
| sokeripitoisuus | 1,63 |
| hapokkuus | 5,43 |
| alkoholipitoisuus | 13 |
| pakkauskoko | 0,75 l |
| alkon valikoimassa | Vain ravintolamyynnissä |
Näin kolme vuosisataa perustamisensa jälkeen Spier on yhä perheomisteinen viinitila. Sitä johtaa Enthovenin perhe, joka osti upeista viinitarhoista ja viljelysmaista koostuvan tilan vuonna 1993. Enthovenit haluavat säilyttää ja välittää viinitilan ainutlaatuisen perinnön tuleville sukupolville. Tämä näkyy Spierin liiketoiminnassa ja siinä, miten taloa johdetaan. Spier suojelee intohimoisesti ympäristöä ja tukee paikallisyhteisöjä ostamalla paikallisilta tuottajilta. Spierin omistajat asuvat tilalla ja työskentelevät niin viininviljelyn, maatalouden kuin vapaa-ajan aktiviteettien parissa. Liiketoimintaa johdetaan yhdessä toimitusjohtaja Andrew Milnen kanssa. Vuosien saatossa tilan historiallisia rakennuksia on kunnostettu pieteetillä. Spier tunnetaan uraauurtavasta ajattelustaan ja siitä, että se tekee asiat toisin. Ympäristö on meille spieriläisille sydämenasia sekä henkilöstömme hyvinvointi. Spier tukee myös laajalti eteläafrikkalaisia taiteilijoita ja heidän työtään. “Ostamalla Spierin viinin tuet Growing for Good -oppimishankkeitamme, joilla rohkaisemme paikallisia yhteisöjä positiiviseen muutokseen ja ympäristöstä huolehtimiseen. lue lisää ohjelmasta tästä [embed]https://youtu.be/VRw_gmfs4gs[/embed]