Lourensford

Lourensfordin tilan tarina alkaa alun perin jo 1700-luvulla, kun silloisen Kapmaan kuvernööri istutti alueelle viiniviljelmiä ja hedelmäpuita. Tila on modernisoitu kokonaan vuonna 2002, jolloin sinne rakennettiin viimeisintä viininvalmistusteknologiaa sisältävä uusi viinilä.

Tila sijaitsee lähellä merta Kapkaupungista itään päin Lourens-joen varrella. Viinitarhat sijoittuvat alueelle, jossa Helderbergin vuoristo laskeutuu mereen, ja alueen olosuhteet viininkasvatukseen vastaavat hyvin pitkälti välimerellistä terroiria – lämpimiä, auringontäyteisiä päiviä ja viileitä öitä. False Bayn merituuli puhaltaa tarhoille, tuulettaa köynnöksiä ja antaa luonnollisen vastuksen tuholaisille ja homeelle.

Lourensfordin tilalla viljellään yleisimpiä tunnettuja rypälelajikkeita, ja tuottaja arvostaa luonnon monimuotoisuutta ja biodiversiteettiä. Lourensford pyrkii tekemään puhtaita, luonnonmukaisia viinejä, jotka perustuvat rypäleiden ja kasvuolosuhteiden parhaalle mahdolliselle laadulle.