Bischöfliche Weinguter Trier
BISCHÖFLICHE WEINGÜTER TRIER
Tai lyhemmin BWT sijaitse
e keskellä Saksaa Moselissa, kauniissa ja historiallisessa Trierin kaupungissa. Viiniä on tuotettu luostarien tarpeisiin vuosisatoja.
130 hehtaaria tarhoja klassikkoalueelta Mosel-Saar-Ruwer. Tila on perustettu 1773 ja on katolisen hiippakunnan omistama.
Omistukseen kuuluu myös legendaarisen Scharzhofbergin tarhalta 6ha ja parhaisiin tarhoihin kuuluu mm Scharzhofberger, Kanzemer Altenberg, Ayler Kupp, Erdener Treppchen, Trittenheimer Apotheke, Graacher Himmelreich, Kaseler Nies’chen, Eitelsbacher Marienholz
85% viljeysalasta on pyhitetty Riesling:lle. Muita lajikkeita ovat Pinot Blanc, Albling, Saint Laurent, Pinot Noir.
Viinit tuotetaan perinteisin tavoin, omalla hiivakannalla ja kestävän kehityksen periaatteen mukaan. Viinit kypsyvät Trierin kaupungin historiallisen keskustan viileissä roomalasiaikaisissa kellareissa, perinteisissä Fuder-tynnyreissä.