Christian Mrozowski
Artesaanituottaja Weinviertelistä, Itävallasta, Hohenruppersdorfin kylästä
Menestynyt urtheiluvalokuvaaja Christian Mrozowski päätti vuonna 2004 seurata rakkauttaan maaperää, ruokaa ja luontoa kohden ja aloittaa uuden uran viininviljelijänä.
Christianin motto on ”pienimuotoisesti, varoen, rajoitetusti, tarkasti” eikä hän halua myydä viinejään kenelle tahansa. Christianin viinit ovat luonnonmukaisia ja käyneet alkuperäisillä tai tarvittaessa luomuhiivoilla. Hänen Grüner Veltliner – rypäleensä kasvaa liuskekivi-ja graniittimaassa eikä tammitynnyrikypsytystä tapahdu juuri ollenkaan.
Viinit ovat hienovaraisia ja pitkäikäisiä ja ihanan herkkiä. Hänen Grüner Veltliner-tyylinsä on enemmänkin valkopippurinen ja pehmeä kuin vihreä ja raaka. Voidaan sanoa, että hänen tyylinsä on perinteinen ja hän sanookin, että tekee viininsä viinin ystäville, ei viininkirjoittajille, joita hän usein kritisoi siitä, että he ovat ”opettaneet” kuluttajaa siihen että ”Grüner Veltliner-lajike kuuluu maistua kuin Sauvignon Blanc”.