Vingruppen Tuotevalikoima
Kukkula Sisu
Viinin väri on mustaan kaartuva rubiininpunainen. Tuoksu on erittäin aromaattinen, sinä on kypsää luumua, violettejä kukkia, pippuria, lakritsaa ja jopa vähän karamellisoitunutta paistia. Maussa on leveää boysenmarjaa, kirsikkaa, hieman savuista lihaisuutta ja lopuksi myös jopa vähän makeutta yhdistettynä hyvään hapokkuuteen. Ryhdikkäät tanniinit siivittävät pitkään, mausteiseen jälkimakuun.
Valmistus: Viinin rypäleet tulevat alueelta, jossa ennen kasvoi pähkinäpuita. Tarhoja ei keinokastella maaperän hyvän kosteuden ansiosta. Sadonkorjuun jälkeen käyminen villihiivoilla viikon ajan viileässä. Maseraatio kokonaisuudessaan noin 30 päivän ajan. Syrah kypsyy 225 litran tammitynnyreissä ja muut rypäleet 500 litran tynnyreissä, lopuksi sekoitus ja pullotus ilman suodatusta tai kirkastusta.
| Kategoria | |
|---|---|
| tuottaja | |
| maa | |
| alue / luokitus | |
| rypäleet | Syrah 50%, Mourvèdre 30%, Grenache 20% |
| alkoholipitoisuus | 15% |
| pakkauskoko | 0,75 l |
| alkon valikoimassa | Kyllä |
Kalifornialainen Kukkula Winery on Kevin Jussilan johtama ja omistama viinitalo Paso Roblesin läheltä vain noin 30 kilometrin päästä Tyynestämerestä. Talon suomenkielinen nimi liittyy omistaja ja viinintekijä Kevin Jussilan suomalaisiin sukujuuriin ja tulee alueen mäkisen maaston inspiroimana. Jussilan isä oli kotoisin Suomesta, ja muutti 1950-luvun alussa Amerikkaan paremman elämän toivossa. Kukkula Winery on perustettu vuonna 2004 ja sen tarhat on istutettu alueelle, jossa ennen kasvoi pähkinäpuita. Viiniköynnösten lisäksi pähkinäpuita on edelleen alueella, sekä myös oliivipuita. Tuotanto on luomua ja viinituotanto tapahtuu kokonaan omalla tilalla omien tarhojen rypäleistä. Paso Roblesin alueen ilmasto on melko kuuma, ja terroir on hyvin samankaltainen kuin Rhônen laaksossa. Lämpimän ilmaston tueksi alueella sataa suhteellisen paljon, joten köynnöksiä ei tarvitse kastella ja maaperä pysyy kosteana. Rypäleterttujen määrä on rajoitettu, jolla maksimoidaan viinien laatu, kasvumahdollisuudet ja aromikkuus. Viininvalmistuksessa viinin annetaan käydä ja kypsyä villihiivoilla eikä Kevin halua liikaa häiritä luonnollista viinikäymistä. Punaviinejä ei suodateta eikä kirkasteta, ja viininvalmistus noudattaa pikemminkin luovia ratkaisuja kuin etukäteen päätettyjä tapoja. Tilalla viljellään paljon erilaisia punaisia ja valkoisia rypäleitä, ja Kukkula on tunnettu mm. Rhône-blendeistään.