Vingruppen Tuotevalikoima
Spier 21 Gables Pinotage
Spier 21 Gables -sarja koostuu lajikeviineistä, jotka ilmentävät satovuotensa kasvuoloja sekä kasvuympäristönsä vivahteita. Viinien nimi on peräisin Spierin 300-vuotisesta viininvalmistushistoriasta sekä uniikista arkkitehtonisesta perinnöstä eli 21:stä Cape Dutch -tyylille tyypillisestä talon päätykolmiosta. Pinotage-rypäleen loi Abraham Izak Perold vuonna 1925 Stellenboschissa, kun hän ristetytti Pinot Noir - ja Cinsault-köynnökset keskenään. Yli 85 vuotta myöhemmin tämä uniikki eteläafrikkalaislajike tunnustetaan erinomaiseksi lajikkeeksi kansainväliselläkin mittapuulla. Palkitulle kellarimestarillemme Frans Smitille rypäleiden kasvuympäristö on kaikki kaikessa. Hänen menestysviiniensä taustalla on luja usko siihen, että rypäle määrittää viinin laadun ja luonteen.
Erittäin rajoitettu saatavuus
Viinintekijä Johan Jordaanin tyylinäyte. Rypäleet tulevat poikkeuksellisen lähellä merta sijaitsevalta tarhalta, joka hyötyy False Bayn viileistä tuulahduksista. Tämä luonteikas ja tyyliltään erottuva viini on palkittu moneen kertaan kansainvälisissä viinimittelöissä.
Tarkasti valikoidut tertut viilennettiin ennen kuljettamista viinilään. Rankojen poistamisen jälkeen rypäleet läpikäytiin käsin jolloin poistettiin rusinat, liian vaaleat sekä liian isot rypäleet. Osittainen luontainen käyminen terästankeissa sekä yhden valitun hiivakannan kanssa. Vapaa mehu laskettiin valittuihin pieniin tammitynnyreihin kypsymään 18 kk.
Tämä erinomainen, viileän alueen Pinotage heijastaa tämän Etelä-Afrikan oman lajikkeen evoluution tähän päivään. Viinin mineraalinen sävy, tumman kirsikkainen, mausteinen ja tummasuklainen maku on pehmeä, rikas ja silkkinen. Tanniinien samettisuus kruunaa jämäkän mutta pehmeän makuelämyksen.
Tutustu Spier 21 Gables Pinotage-viiniin tästä
| Kategoria | |
|---|---|
| tuottaja | |
| maa | |
| alue / luokitus | |
| rypäleet | Pinotage |
| hapokkuus | 4,7 |
| alkoholipitoisuus | 14 |
| pakkauskoko | 0,75 l |
| alkon valikoimassa | Kyllä |
Näin kolme vuosisataa perustamisensa jälkeen Spier on yhä perheomisteinen viinitila. Sitä johtaa Enthovenin perhe, joka osti upeista viinitarhoista ja viljelysmaista koostuvan tilan vuonna 1993. Enthovenit haluavat säilyttää ja välittää viinitilan ainutlaatuisen perinnön tuleville sukupolville. Tämä näkyy Spierin liiketoiminnassa ja siinä, miten taloa johdetaan. Spier suojelee intohimoisesti ympäristöä ja tukee paikallisyhteisöjä ostamalla paikallisilta tuottajilta. Spierin omistajat asuvat tilalla ja työskentelevät niin viininviljelyn, maatalouden kuin vapaa-ajan aktiviteettien parissa. Liiketoimintaa johdetaan yhdessä toimitusjohtaja Andrew Milnen kanssa. Vuosien saatossa tilan historiallisia rakennuksia on kunnostettu pieteetillä. Spier tunnetaan uraauurtavasta ajattelustaan ja siitä, että se tekee asiat toisin. Ympäristö on meille spieriläisille sydämenasia sekä henkilöstömme hyvinvointi. Spier tukee myös laajalti eteläafrikkalaisia taiteilijoita ja heidän työtään. “Ostamalla Spierin viinin tuet Growing for Good -oppimishankkeitamme, joilla rohkaisemme paikallisia yhteisöjä positiiviseen muutokseen ja ympäristöstä huolehtimiseen. lue lisää ohjelmasta tästä [embed]https://youtu.be/VRw_gmfs4gs[/embed]